La Roseval (les 500 gr)

Très reconnaissable à sa robe rouge, la Roseval est une variété de taille moyenne à la personnalité très affirmée. Ses signes distinctifs : la couleur de sa chair jaune marbrée de rose, sa saveur douce et fruitée, sa fermeté qui lui confère une bonne tenue à la cuisson. 
Toutes ces qualités la destinent à une cuisson vapeur, une préparation en salade ou une poêlée de pommes sautées.