Fenouil (La pièce)

Le Fenouil à un goût anisé plus ou moins prononcé selon la cuisson. Il cuit dix minutes à la vapeur, mais vous pouvez aussi le braiser ou le cuire en papillote. En france il est  cultivé de juin à mi octobre . pour le reste de l'année , la production vient d'Italie ou d 'Espagne.