Poire Conférence (La pièce)

La conférence est une poire allongée en forme de bouteille. Sa peau, épaisse et un peu rugueuse, est verte et devient légèrement jaune à maturité.

Se consomme verte, la poire est donc croquante, ou jaune, soit à maturité et la poire sera plus fondante.

Elle se récolte à la mi septembre, sa periode de commercialisation va de novembre à juin.